گام های کوچک و مهم در تقویت سیستم ایمنی
به گزارش وبلاگ پلاک 9، یک سیستم ایمنی قوی، برترین دفاع بدنی در مقابله با عفونت های باکتریایی و ویروسی است و در حفاظت از بدن در مقابل بیماری هایی مانند آرتریت و برخی از انواع سرطان ها موثر است. تغذیه خوب، اساس حفظ توانایی های سیستم ایمنی برای انجام این عملکردها می باشد.با برداشتن چند گام کوچک می توان عادات غذایی مناسب را ایجاد کرد و زندگی توام با سلامتی داشت.
گام های کوچک و مهم در تقویت سیستم ایمنی
نویسنده:مریم سالک زمانی
یک سیستم ایمنی قوی، برترین دفاع بدنی در مقابله با عفونت های باکتریایی و ویروسی است و در حفاظت از بدن در مقابل بیماری هایی مانند آرتریت و برخی از انواع سرطان ها موثر است. تغذیه خوب، اساس حفظ توانایی های سیستم ایمنی برای انجام این عملکردها می باشد.
با برداشتن چند گام کوچک می توان عادات غذایی مناسب را ایجاد کرد و زندگی توام با سلامتی داشت.
گام اول: روز خود را با یک صبحانه سالم شروع کنید.
با مصرف صبحانه می توان امیدوار بود که دریافت مواد مغذی مناسب برای بقیه روز با موفقیت انجام خواهد شد. صبحانه ای متشکل از غلات کامل، شیر و آب پرتقال می تواند تامین نماینده 100 درصد ویتامین C، 33 درصد کلسیم و منبعی خوب از فولات و سایر مواد مغذی برای روز باشد.گام دوم: جانشینی غلات تصفیه شده با غلات کامل
استفاده از غلات کامل و فرآورده های آن، مانند نان های تهیه شده از غلات کامل سبب افزایش دریافت فیبر و آنتی اکسیدان های محافظ است. بعلاوه استفاده از ذرت بوداده یا کراکرهای تهیه شده از گندم کامل، میان وعده های مناسبی برای همه هستند.گام سوم: تنوع آفرینی در استفاده از سبزی ها
مجموعه ای متشکل از سبزی های رنگارنگ ضمن زیبایی آفرینی برای سفره های غذایی، دریافت انواع آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و عناصر معدنی را با اطمینان همراه می نماید.گام چهارم: انتخاب میوه های تازه و کامل
میوه های کامل، میان وعده های مناسب غذایی هستند. در صورت تمایل به استفاده از دسرهای شیرین، کافی است مقداری ماست یا شیر کم چرب را با میوه های تازه یا حتی یخ زده در مخلوط کن مخلوط کنید و به اسم دسری سالم به مصرف برسانید.گام پنجم: به نقش مهم انواع لوبیا دربرنامه های غذایی توجه داشته باشید
لوبیاها منابع خوبی از فیبر، فولات و فلاوونوئیدها هستند. در تهیه سوپ ها، سالادها، برنج، ماکارانی، آنها را به اسم اجزای مکمل، مورد استفاده قرار دهید.گام ششم: به قارچ ها به اسم گنجینه های پنهان طبیعت نگاه کنید.
گر چه قارچ ها به علت وفور مواد مغذی به راستی گنجینه پنهان طبیعت هستند، اما اغلب آنچنان که شایسته است مورد توجه قرار نمی گیرند. قارچ ها برخی از ویتامین های گروه B، مانند پانتوتنیک اسید، ریبوفلاوین و نیاسین را می توانند تامین نمایند. سلنیوم و ارگوتیونئین (که آنتی اکسیدان هایی مهم هستند) و هم ویتامین D به وسیله قارچ ها قابل تامین است. گفته می گردد 5-4 عدد قارچ، می تواند تا 15 واحد بین المللی از این ویتامین را تامین کند. پتاسیم که عنصری بسیار مهم است، هم به راحتی به وسیله استفاده از قارچ ها تامین می گردد.پی نوشت ها:
* کارشناس ارشد علوم و تغذیه
منبع:دنیای تغذیه ش 93/ج
منبع: راسخون